这是个结合了日常烹饪常见现象深入思考的一个很好的问题，大家可能都可以想到和蛋白质的变性（尤其鸡蛋这块）、淀粉糊化、脂肪液化等化学变化有关，这里想再……

先问是不是，再问为什么。 人类舌头就是天生的攻击性器官，但却并不是最强韧有力的肌肉。 人类舌头肌肉纤维的这种纵横分布构造，就注定了无法产生统一的强劲……

因为“多动脑子的减肥方法”的效果太差。 人脑的所谓“能耗很高”是相对的： 人脑代谢功率约 20 瓦。人体静息代谢功率约 80 到 100 瓦。考虑到人脑的重量是体重……

檃栝又作隐括，作为文学体裁最早可见于南北朝时期，兴于北宋。原意为矫正弯曲竹木或使之成形的器具，后引申为通过前人的诗文名篇，对其原作进行缩写、剪裁、……

黑洞不是吸尘器。 曾经见到一个外国教授用下面的这个双关语来描述黑洞，我觉得很赞。 black holes suck at sucking（黑洞“吸”得太“烂”）。 取一个质量为太阳 ……

Q：鲁迅（原名周樟寿）的笔名为何如此之多？ @郑骥 ：他经常被封号，为了能发帖，只能重新注册账号。 Q：室友要花 9.6 万元参加一个操盘手培训值得吗？ @慕晓……

捆成被子的这种炸药包，应该被叫做集团炸装药。炸药包之所以弄成小被子一样，这和过去的炸药有一定的关系。 所以这件事还得从头说起。 我们都知道在当年八路……

Q：祈求代码不出 bug 该拜哪个神仙？ @张白熊 ：拜雍正，专治八阿哥。 Q：如何驳倒算命先生？ @匿名用户 ：火车站门口有一排算命的，我每次路过都想问其中一……

计算机专业的人，就算是博士，也害怕装软件，安装软件的过程中遇到各种各样恼人的问题是一件非常普遍的事情。而且不光我自己有这个感觉，著名的硅谷创业教父 ……

这是一块透明的冰块 而这是一块不透明的冰块 它们都是使用不含杂质的纯净水冻结而成的冰块。 纯净水是不可能有肉眼可见杂质的，实际上即便使用超纯水，在……

不一定。 油和水只是烹饪时传热的介质，油温和水温并不代表食物的温度。 利用油来低温烹饪的名菜：油封鸭 一、介质的热传导能力 在≤100℃的烹饪中，水和油的最……

我大儿子和我没有血缘关系，太太嫁给我时带着他。那时他五岁。 前天，儿子初中的第一天，我早上送他上学，告诉他从今天开始就不再是小学生了，但是在爸爸妈妈……